Les recettes de cuisine

Les recettes de 50 ans dans le vent, c’est le rendez-vous culinaire des chefs sur le site. Découvrez toutes nos recettes salées ou sucrées, végétariennes ou encore spécial apéro !
À vos fourneaux !

Croquettes de pommes de terre

croquettes de pomme de terre

Aujourd’hui je suis très fière de partager avec vous une partie de l’héritage culinaire que ma laissé ma grand-mère.
Les fameuses « croquettes de pomme de terre de mamie Pierrette ». C’est une recette très simple et rapide à réaliser. Vous m’en direz des nouvelles !

Gaspacho au basilic

gaspacho basilic

Avec les grosses chaleurs qui arrivent, rien de plus agréable qu’un bon Gaspacho bien frais.

Cette p’tite recette qui nous vient directement d’Espagne, fait toujours sensation en cette période l’année.

Rapide et facile, vous allez en surprendre plus d’un.

Cake aux olives (vertes & noires)

olive cake

Je vous partage une super recette qui m’a été transmise par ma maman.
Le cake aux olives (sans jambon).
Cela fait quelques années que je fais ce cake à mon tour et il a toujours son petit succès auprès de mon entourage.
C’est le cake idéal pour les pique-niques ou les apéritifs dînatoires.
Il est apprécié de tous, des petits comme des grands !
L’essayer c’est l’adopter ! Je suis prête à parier que vos convives vous le réclameront …

Carrot Cake au spéculoos

carrot cake

Aujourd’hui je vous fais découvrir la recette du Carrot Cake ! À la fois fondant et moelleux, le tout recouvert d’un délicieux glaçage… c’est un vrai délice. Le carrot cake fait partie de mes desserts favoris ! Ce gâteau très original va, je vous l’assure, faire le bonheur de vos papilles et celles de vos convives.

Pancakes à la Banane (sans gluten)

Pour bien commencer la journée, rien de tel que des pancakes à la banane pour le petit déjeuner.
Légèrement sucrés (on peut aussi ne pas ajouter de sucre) et sans gluten, c’est un super moyen d’avoir l’énergie nécessaire à votre matinée, tout en gardant la ligne 😋

Le Moon Milk

Dans la même lignée que le lait d’or, découvrez la recette du Moon Milk, ou « lait de lune » en français. Cette boisson ayurvédique utilise les propriétés naturelles des épices et des plantes afin de se relaxer et de s’endormir plus facilement.

Le lait d’or

La pleine forme passe aussi dans votre assiette ! Sophie, naturopathe nous livre la recette d’une boisson traditionnelle ayurvédique à faire soi-même : le lait d’or à base de lait végétal. Un instant cocooning réconfortant qui accompagnera les goûters d’automne. En plus d’une belle couleur dorée, cette boisson joue un rôle protecteur pour l’estomac, le foie et la digestion.