Cake aux olives (vertes & noires)

Je vous partage une super recette qui m’a été transmise par ma maman. Le cake aux olives (sans jambon). Cela fait quelques années que je fais ce cake à mon tour et il a toujours son petit succès auprès de mon entourage. C'est le cake idéal pour les pique-niques ou les apéritifs dînatoires. Il est apprécié de tous, des petits comme des grands ! L'essayer c'est l'adopter ! Je suis prête à parier que vos convives vous le réclameront ...

Temps de préparation : 65 min. pour 8-10 pers. par 50 ans dans le vent
olive cake
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 1 petit verre de vermouth (ou porto blanc 1/20)
  • 200 g d'olives vertes dénoyautées
  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
  • éventuellement du persil haché et de la ciboulette
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • Moule à cake
  • Cuillère
  • Fouet
  • Saladier/ bol

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Mélanger la farine et les oeufs entiers et préchauffer le four à thermostat 6 (180 degrés)

Étape 2 : Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter l'huile, le vin et le vermouth

Étape 3 : Rincer et égoutter les olives

Étape 4 : Ajouter tous les ingrédients dans le mélange (les olives vertes et noires, le gruyère, la levure, le sel, le poivre persil et ciboulette).

Étape 5 : Mélanger le tout

Étape 6 : Beurrer et fariner le moule

Étape 7 : Verser le mélange dans le moule (le remplir au 2/3 ou bien prendre 2 petits moules)

Étape 8 : Enfourner le moule (thermostat 6/7) pendant 50 à 60 minutes.

Étape 9 : Démouler lorsque le cake est tiède

cake olives

Je vous partage une super recette qui m’a été transmise par ma maman.
Le cake aux olives (sans jambon).
Cela fait quelques années que je fais ce cake à mon tour et il a toujours son petit succès auprès de mon entourage.
C'est le cake idéal pour les pique-niques ou les apéritifs dînatoires.

Il est apprécié de tous, des petits comme des grands !
L'essayer c'est l'adopter ! Je suis prête à parier que vos convives vous le réclameront ...

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