La p'tite Boutique
Ingrédients :
- 500 g d’eau
- 4 pommes de terre (grosses) environ 100 g par pomme de terre
- 1 oignon
- 100 g de lardons ou morceaux de jambon cru ou tofu
- 200 g de fromage à raclette
- 100 g de crème entière liquide
- 1 poignée de persil frais
- sel et poivre
Ustensiles :
- Mixeur
- Spatule
- Saladier
- Plat à gratin
- Couteau
Les étapes de préparation :
Étape 1 : Lavez les pommes de terre sans les éplucher à l'eau claire et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30-40 minutes. Privilégiez des pommes de terre à chair ferme, ce qui évitera qu'elles ne s'effritent.
Étape 2 : Pendant ce temps, coupez l'oignon en deux et placez-le dans un mixeur. Ajoutez le persil et mixez.
Étape 3 : Réservez ce mélange.
Étape 4 : Dans le mixeur (vide), ajoutez le fromage et mixez quelques secondes, puis ajoutez le fromage au mélange réservé au préalable.
Étape 5 : Versez la crème liquide sur le mélange de fromage et d’oignon, puis ajoutez les lardons. Salez et poivrez, puis mélangez le tout.
Étape 6 : Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 7 : Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux (en laissant la peau).
Étape 8 : Creusez légèrement la chair avec une petite cuillère, afin de faire un petit trou pour laisser de la place pour la farce.
Étape 9 : Incorporez la chair de la pomme de terre enlevée avec la petite cuillère dans la farce du saladier.
Étape 10 : Garnissez les pommes de terre avec la farce et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé au préalable.
Étape 11 : Enfournez pendant 20 à 30 min à 180 degrés.
Étape 12 : Servir chaud afin que le fromage soit bien fondant.
Outre le fait qu'elle soit délicieuse, cette petite recette de pommes de terre farcies façon raclette est très facile à réaliser.
Parfaitement adaptée à cette saison de froid avec sa petite touche de fromage à raclette, elle nous transporte directement dans un petit chalet au pied de la montagne.
Elles peuvent s'accompagner d'une petite salade verte ainsi que quelques cornichons et le tour est joué !
Super idée 💡 qui à l’air d être un jeu d enfant à réaliser et tout à fait d’accord avec vous, de saison….
Je vais la tester ce week-end !!!
Merci pour vos recettes et astuces.