Pommes de terre farcies façon raclette

Outre le fait qu'elle soit délicieuse, cette petite recette de pommes de terre farcies façon raclette est très facile à réaliser.Parfaitement adaptée à cette saison de froid avec sa petite touche de fromage à raclette, elle nous transporte directement dans un petit chalet au pied de la montagne.

Temps de préparation : 90 min. pour 4 pers. par 50 ans dans le vent
recette pommes de terre farcies façon raclette
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 500 g d’eau
  • 4 pommes de terre (grosses) environ 100 g par pomme de terre
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons ou morceaux de jambon cru ou tofu
  • 200 g de fromage à raclette
  • 100 g de crème entière liquide
  • 1 poignée de persil frais
  • sel et poivre
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • Mixeur
  • Spatule
  • Saladier
  • Plat à gratin
  • Couteau

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Lavez les pommes de terre sans les éplucher à l'eau claire et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30-40 minutes. Privilégiez des pommes de terre à chair ferme, ce qui évitera qu'elles ne s'effritent.

Étape 2 : Pendant ce temps, coupez l'oignon en deux et placez-le dans un mixeur. Ajoutez le persil et mixez.

Étape 3 : Réservez ce mélange.

Étape 4 : Dans le mixeur (vide), ajoutez le fromage et mixez quelques secondes, puis ajoutez le fromage au mélange réservé au préalable.

Étape 5 : Versez la crème liquide sur le mélange de fromage et d’oignon, puis ajoutez les lardons. Salez et poivrez, puis mélangez le tout.

Étape 6 : Préchauffez votre four à 180 °C.

Étape 7 : Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux (en laissant la peau).

Étape 8 : Creusez légèrement la chair avec une petite cuillère, afin de faire un petit trou pour laisser de la place pour la farce.

Étape 9 : Incorporez la chair de la pomme de terre enlevée avec la petite cuillère dans la farce du saladier.

Étape 10 : Garnissez les pommes de terre avec la farce et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé au préalable.

Étape 11 : Enfournez pendant 20 à 30 min à 180 degrés.

Étape 12 : Servir chaud afin que le fromage soit bien fondant.

pommes de terre farcies façon raclette

Outre le fait qu'elle soit délicieuse, cette petite recette de pommes de terre farcies façon raclette est très facile à réaliser.

Parfaitement adaptée à cette saison de froid avec sa petite touche de fromage à raclette, elle nous transporte directement dans un petit chalet au pied de la montagne.

Elles peuvent s'accompagner d'une petite salade verte ainsi que quelques cornichons et le tour est joué !

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One thought on “Pommes de terre farcies façon raclette

  1. Super idée 💡 qui à l’air d être un jeu d enfant à réaliser et tout à fait d’accord avec vous, de saison….
    Je vais la tester ce week-end !!!
    Merci pour vos recettes et astuces.

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