Pancakes à la Banane (sans gluten)

Pour bien commencer la journée, rien de tel que des pancakes à la banane pour le petit déjeuner. Légèrement sucrés (on peut aussi ne pas ajouter de sucre) et sans gluten, c’est un super moyen d’avoir l’énergie nécessaire à votre matinée, tout en gardant la ligne 😋

Temps de préparation : 10 min. pour 2 pers. par 50 ans dans le vent
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 2 bananes
  • 1 œuf
  • 100ml de lait végétal (amande, soja, riz etc.)
  • 120 gr de farine de châtaigne
  • 2 CAS de cassonade
  • 1 CAC bombée de levure chimique sans gluten (ou 1 CAC de bicarbonate de soude mélangé avec 3 CAC de jus de citron)
  • 1 gousse de vanille (ou 1 CAC d’extrait de vanille liquide)
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • 1 cuillère à café
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 spatule
  • 1 poêle

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Écraser la banane dans un bol

Étape 2 : Ajouter l’œuf, la cassonade, les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait) et le lait végétal. Puis, mélanger le tout.

Étape 3 : Verser la farine petit à petit et ajouter la levure.

Étape 4 : Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte à crêpe assez épaisse.

Pour faire cuire un pancake :

Étape 1 : Il suffit de prendre une louche et de la verser dans la poêle au préalablement beurrée/huilée et d’ajuster la forme avec le dos de la louche.

Étape 1 : Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles sur le dessus puis retourner le pancake en le faisant cuire également sur l’autre côté.

Et voilà le tour est joué, vous pouvez enfin déguster vos délicieux Pancakes à la banane 🍌

Inutile d'ajouter du topping ou une sauce, tellement ils sont bons ! Hmmmm DELICIOUS !

Bon appétit !

Pour bien commencer la journée, rien de tel que des pancakes à la banane pour le petit déjeuner.

Légèrement sucrés (on peut aussi ne pas ajouter de sucre) et sans gluten, c’est un super moyen d’avoir l’énergie nécessaire à votre matinée, tout en gardant la ligne 😋

banana pancakes

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