Muffins à la tomate

Découvrez ces délicieux muffins à la tomate. À déguster en famille ou entre amis, et parfait pour les apéros !Vous pouvez aussi adapter cette recette en remplaçant les lardons par des poivrons pour une recette végétarienne. 

Temps de préparation : 35-40 min. pour 4 pers. par 50 ans dans le vent
muffins à la tomate
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 2 oeufs entiers
  • 100g de farine
  • 3 CAS d'huile d'olive
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 sachet de levure
  • 200g de lardons
  • Herbes de Provence
  • 75g de gruyère râpé
  • 2 tomates
  • Sel et poivre
  • Ciboulette
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • Saladier
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Fouet
  • Couteau
  • Moules à muffins

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Battez les oeufs, puis ajoutez la farine, l'huile d'olive, le yaourt et la levure.

Étape 2 : Mélangez le tout.

Étape 3 : Faites revenir les lardons dans une poêle, puis ajoutez-les à la préparation.

Étape 4 : Ajoutez le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 5 : Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.

Étape 6 : Mélangez le tout.

Étape 7 : Remplissez les moules au 3/4.

Étape 8 : Enfournez 20 à 30 minutes à 200 degrés.

Étape 9 : Parsemez le dessus des muffins de ciboulette.

Découvrez ces délicieux muffins à la tomate. À déguster en famille ou entre amis, et parfait pour les apéros !

Vous pouvez aussi adapter cette recette en remplaçant les lardons par des poivrons pour une recette végétarienne. 

Bon appétit !

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