Délicieuse galette des rois aux noisettes et à la crème de marrons

Tout le monde connaît la célèbre galette des Rois à la frangipane ! Mais si l’on changeait pour une fois ? Voici une petite recette originale et délicieuse de galette des Rois aux noisettes et à la crème de marrons.

Temps de préparation : 35 min. pour 6 pers. par 50 ans dans le vent
galette des rois noisettes et creme de marron
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de poudre de noisette
  • 50 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 200 g de crème de marrons
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bouchon de rhum (facultatif)
  • 1 fève
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • 1 fouet
  • 1 moule à tarte (ou plaque de cuisson)
  • 1 couteau
  • 1 saladier
  • 1 cuillère
  • 1 fourchette

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Préchauffez le four à 210 degrés.

Étape 2 : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients (le beurre pommade, la poudre de noisette, l'œuf, la crème de marrons, la gousse de vanille, la gélatine et le rhum).

Étape 3 : Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte (ou une plaque de cuisson) et piquez-la avec une fourchette.

Étape 4 : Étalez la garniture uniformément sur la pâte feuilletée en laissant un bord de 3 cm.

Étape 5 : Ajoutez la fève dans un coin (attention à ne pas la placer au milieu).

Étape 6 : Recouvrir le tout avec la seconde pâte feuilletée, en mouillant légèrement le bord de 3 cm avec de l’eau pour que les deux pâtes feuilletées adhèrent et soudez bien les bords à l'aide d'une fourchette.

Étape 7 : À l'aide d'un couteau, décorez la pâte en y traçant de petites lignes droites.

Étape 8 : Avec le jaune d'oeuf, dorez le dessus de la galette, puis percez le dessus en faisant quelques petits trous pour laisser l'air s'échapper.

Étape 9 : Enfournez à 210 degrés pendant environ 10 minutes, puis à 190 degrés pendant 20 minutes (surveillez la cuisson dès 25 minutes, vous pouvez aller jusqu'à 40 minutes au besoin).

galette des rois

Tout le monde connaît la célèbre galette des rois à la frangipane !

Mais si l’on changeait pour une fois ?

Voici une petite recette originale et délicieuse de galette des rois aux noisettes et à la crème de marrons.

Saviez-vous qu'en remplaçant les amandes par les noisettes, c'est plus éco-responsable ? En effet, la majorité des amandes sont cultivées en Californie, donc lorsque nous optons pour des noisettes, c’est plus local car celles-ci ont l'avantage d'être Françaises !

Bonnes épiphanies à toutes ! 

Qui sera le Roi ou la Reine cette année ?

 

Partagez cet article sur les réseaux sociaux :

2 commentaires sur l'article “Délicieuse galette des rois aux noisettes et à la crème de marrons

  1. Bonjour juste pour vous souhaiter une bonne année 2021 et vous dire que j adore votre blog avec pleins de conseils !

    1. Merci beaucoup Celce 🙂
      Bonne année 2021 à vous aussi, pleins de bonnes choses et surtout la santé.
      Merci pour votre soutien, ça me va droit au coeur.
      Bonne semaine à vous.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.