Cake au citron et mascarpone

Si vous aimez les gâteaux au citron, vous devez absolument tester cette petite recette de cake au citron et mascarpone ! Elle est absolument délicieuse et elle a mis tout le monde d'accord. J'ai fait cette petite recette dimanche dernier à l'occasion de la fête des Mères et je peux vous assurer que le cake n'a pas fait de vieux os. Tout le monde m'a demandé la recette, alors la voici  :)

Temps de préparation : 70 min. pour 8-9 pers. par 50 ans dans le vent
cake citron et mascarpone
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 1 œuf entier
  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 g de mascarpone
  • Le jus de 2 citrons
  • Le zeste d’un citron
  • 1 pincée de sel

 

Pour le glaçage :

  • Sucre glace
  • Jus de citron
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • 1 moule à cake
  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 cuillère en bois
  • 1 batteur (fouet)
  • 1 saladier
  • 1 pinceau
  • Papier sulfurisé

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°

Étape 2 : Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Étape 3 : Dans un saladier, fouettez à l'aide d'un batteur, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu’à l'obtention d'un mélange onctueux.

Étape 4 : Ajoutez la farine, la levure, le zeste de citron et le sel, puis mélangez le tout.

Étape 5 : Ajoutez le mascarpone, le jus de citron, le beurre, l’œuf entier, puis mélangez de nouveau.

Étape 6 : Beurrez le moule et découpez 3 bandelettes de papier sulfurisé (pour que ce soit plus facile à démouler).

Étape 7 : Versez le mélange dans le moule et laissez cuire pendant environ 50 minutes (voir 1 heure) à 180°.

Étape 8 : Lorsque vous pensez que c'est cuit, vérifiez avec la pointe du couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit !

Étape 9 : Sortez votre cake du moule (à l'aide des petites bandelettes), puis laissez reposer afin qu'il refroidisse.

Étape 10 : Lorsqu'il est bien froid, vous pouvez ajouter le glaçage à l'aide d'un pinceau (mélange de sucre glace et de jus de citron).

cake au citron et mascarpone

Si vous aimez les gâteaux au citron, vous devez absolument tester cette petite recette de cake au citron et mascarpone !

Elle est absolument délicieuse et elle a mis tout le monde d'accord.

J'ai fait cette petite recette dimanche dernier à l'occasion de la fête des Mères et je peux vous assurer que le cake n'a pas fait de vieux os. Tout le monde m'a demandé la recette, alors la voici  :)

 

 

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2 commentaires sur l'article “Cake au citron et mascarpone

  1. L ayant goûté, je peux confirmer que c est un régal 😋
    Je vais d ailleurs le garder précieusement dans mes recettes et le réaliser régulièrement.

    1. Super, je suis heureuse que ça vous plaise !
      Merci pour votre retour, c’est gentil.
      Bonne journée à vous.

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