Retrouvez-nous sur :
  • Rejoignez nous sur Facebook
  • Rejoignez nous sur Instagram
  • Rejoignez nous sur Pinterest
  • Rejoignez nous sur Twitter

Houmous

Découvrez comment préparer le fameux houmous libanais. Super facile et rapide pour un apéritif en tartinade ou pour accompagner une entrée. Succès garanti !

Temps de préparation : 15 min. pour 4 pers. par Amandine Cooking
Recette du Houmous - Photo d'un Houmous avec pois chiches et citron
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 220 g de pois chiches cuits
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de Tahin (pâte de sésames qu’on retrouve au rayon cuisine du monde ou orientale)
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’eau
  • Du sel
  • De la coriandre ciselée (facultatif)
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Huile d’olive (facultatif)
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • 1 passoire
  • 1 couteau
  • 1 grande cuillère
  • 1 robot mixeur
  • 1 joli bol ou saladier

Les étapes de préparation :

1. Émincez la gousse d’ail, égouttez les pois chiches et retirez leur peau.
Enlever la peau n’est pas obligatoire mais rendra la texture plus onctueuse et la digestion plus facile !

2. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahin, le jus du citron, l’ail émincé, 3 à 4 cuillères à soupe d’eau et une pincée de sel. Mixez le tout afin d’obtenir une belle préparation homogène.

L’astuce : Afin de réussir l’assaisonnement, n’hésitez pas à goûter et ajouter le jus de citron en plusieurs fois, tout comme le tahin et le sel. Si la texture ne vous semble pas assez onctueuse et fluide, il est possible de rajouter aussi un peu plus d’eau.

3. Si vous en avez envie, ajoutez pour finir de la coriandre ciselée, quelques graines de sésame, des pois chiches entiers ou encore un filet d’huile d’olive (ou de sésame). Transférez dans un joli bol.

4. Vous pouvez servir !

Régalez-vous !

Recette du Houmous - Photo d'un Houmous avec pois chiches et citron

Partagez cet article sur les réseaux sociaux :
Amandine Cooking

Amandine Cooking

Le blog d'Amandine Cooking, c'est plus de 30 000 visites par jour en moyenne ! 5 nouvelles recettes par semaine et plus de 1000 recettes ! Les principales valeurs qui motivent Amandine dans sa création de recettes sont une cuisine de saison, équilibrée et surtout gourmande.

Visiter son site web

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *