Avgolemono : La soupe grecque

Cette soupe grecque fait partie de mes indispensables pendant les saisons froides.Rapide à faire, peu d'ingrédients, et très facile.Et en plus, c'est original et drôlement bon !Fini les prises de tête du fameux : "je ne sais pas quoi faire à manger ce soir".Ces moments quand vous ne voulez pas forcement cuisiner, mais que vous voulez manger équilibré !L'avgolemono est la solution !

Temps de préparation : 15 min min. pour 2 pers. par 50 ans dans le vent
avgolemono soupe grecque
Ingrédients pour la recette

Ingrédients :

  • 1400 g d'eau
  • 100 g de riz long
  • 2 c. à café bombées de fond de légumes
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Ustensiles pour la recette

Ustensiles :

  • 1 Casserole
  • 1 fouet
  • 1 cuillère
  • 1 bol

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter le fond de légumes

Étape 2 : Ajouter le riz

Étape 3 : Dans un bol, battre les oeufs avec un fouet, ajouter ensuite le citron, puis réserver.

Étape 4 : Lorsque le riz est cuit, ajouter le mélange oeufs-citron et mélanger avec le fouet.

Étape 5 : Ajouter le sel et le poivre (à ajuster en fonction des goûts)

Étape 6 : Mélanger énergiquement une dernière fois et c'est prêt !

Servir chaud

avgolemono soupe

Cette soupe grecque fait partie de mes indispensables pendant les saisons froides.

Rapide à faire, peu d'ingrédients, et très facile.

Et en plus, c'est original et drôlement bon !

Fini les prises de tête du fameux : "je ne sais pas quoi faire à manger ce soir".

Ces moments quand vous ne voulez pas forcement cuisiner, mais que vous voulez manger équilibré !

L'avgolemono est la solution !

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