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Faire des confitures maison ? Pourquoi pas ?
J’ai toujours adoré cuisiner des confitures soit pour les partager en famille ou entre amis lors d’un petit déjeuner, soit pour les donner. Offrir ou recevoir des confitures maison me touche particulièrement. C’est donner un peu de soi et d’amour.
Alors, à l’approche de l’été, c’est le moment idéal pour ressortir notre vieille bassine en cuivre !
Voici 10 bonnes raisons de faire des confitures maison :
1. C’est la saison !
Les fruits sont murs à point et la saison nous propose une grande variété de fruits.
2. C’est bon et c’est gourmand !
Que ce soit le matin sur les tartines ou pour le goûter, la confiture est un intemporel. Plus ou moins sucrée, tout le monde s’accordera pour dire que c’est un régal.
3. On choisit la texture : gelée, confiture, marmelade…
C’est facile à faire, et on trouve plein de recettes en ligne.
4. Souvenirs, souvenirs
Ça nous rappelle nos grands-mères, c’est le moment de tester leurs recettes. Un brin de nostalgie qui nous donne le sourire.
5. C’est « fait maison »
Rien ne vaut le « fait maison » et on peut tester des associations gingembre-oranges-figues ou abricot-amande ou poires-épices ou melon-vanille et même sans sucre ajouté !
6. On pourra dire : « c’est moi qui l’ai fait ! »
Une belle satisfaction et un peu de fierté que l’on partagera avec gourmandise.
7. Ça sent trop bon dans la maison…
L’odeur des confitures dans une maison met de bonne humeur ! Un régal qui réveille tous nos sens.
8. On les garde longtemps
Les confitures se conservent bien et on sera tellement contente de les retrouver cet hiver avec des crêpes !
9. Elles sont uniques et personnalisables
On peut faire des étiquettes personnalisées et confectionner de jolis chapeaux sur les couvercles avec de petits morceaux de tissus de récupération. Ce sera tout mignon dans nos placards.
10. C’est une bonne idée de cadeau
Une invitation sur le pouce ? On pourra les offrir à toutes occasions. On peut aussi les mettre dans de petits contenants et en offrir plusieurs comme petits cadeaux.
P’tit bonus : une planche d’étiquettes pour vos confitures maison à télécharger gratuitement :
Je vous propose une p’tite recette originale de confiture. Pour mettre un peu de soleil sur vos tartines et faire plaisir à vos papilles avec cette douceur fruitée.
Confiture maison d’ananas à la vanille
Ingrédients
- 650 grammes d’ananas frais
- 200 grammes de sucre spécial confitures (à ajuster en fonction des goûts)
- 2 gousses de vanille
- 1 demi citron ou 1 citron entier (en fonction des goûts)
- 20 grammes de rhum ambré (facultatif)
- De l’eau
La préparation
- Mettre les ananas frais, épluchés et coupés en petits morceaux dans une bassine en cuivre ou dans une marmite.
- Ajouter de l’eau à niveau de l’ananas
- Ajouter le sucre spécial confiture.
- Prendre les gousses de vanille, mettre les graines dans la marmitte et réserver les gousses.
- Ajouter le jus de citron et le rhum ambré (facultatif).
- Mélanger le tout.
- Laisser mijoter le tout en remuant de temps en temps.
- Lorsque l’ananas est bien cuit et confit, réserver le mélange pendant 2 heures.
- Lorsque les 2 heures sont passées, Mettre les gousses de vanille dans la bassine.
- Cuire le tout à feu doux et laisser sur le feu en fonction de l’onctuosité désirée, en ne cessant de remuer.
- Après l’obtention de la texture désirée, retirer les gousses et transvaser le mélange dans des pots à confiture.
- Retourner les pots jusqu’au refroidissement complet (et bien sûr, n’oubliez pas de bien fermer les pots avant de les retourner).
Bon Appétit 😋
N’oubliez pas de nous faire partager vos impressions et votre retour en commentaires.
Et si il y a une confiture que vous aimez particulièrement, je serais ravie d’en savoir plus !
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