Ce sont bien 13 douceurs qui font partie de la tradition provençale de Noël. Mais à chaque fois qu’il faut les lister, soit on en oublie, soit on en rajoute… Les voici !
Ce sont bien 13 douceurs qui font partie de la tradition provençale de Noël. Mais à chaque fois qu’il faut les lister, soit on en oublie, soit on en rajoute … Alors les voici ! Les treize desserts sont un rituel, généralement présentés en fin de repas de Noël sur un plateau et tous les invités sont vivement conviés à les goûter.
1. Les dattes 2. Les raisins secs 3. Les amandes 4. Les noix ou noisettes 5. Le raisin 6. Le melon 7. Les oranges ou clémentines 8. Les figues sèches 9. Un fruit exotique 10. La fameuse pompe à l’huile ou fougasse 11. Le nougat blanc classique 12. Le nougat rouge à la rose et à la pistache 13. Le nougat noir avec du miel et des amandes
Et selon les villes ou les familles, quelques variantes sont possibles :
Si authentique cette coutume provençale qu il faut absolument la conserver avec les jeunes générations…..
Bravo pour cet article !!!