La p'tite Boutique
Ingrédients :
- 1 kilo de poitrine ou découvert de porc
- 150 g de sucre
- 2 oignons
- 50 ml de nuoc-mam
- poivre
- 1 cuillère à café rase d'épices cinq parfums
Ustensiles :
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à café
Les étapes de préparation :
Étape 1 : Coupez la viande en lanière, en cubes ou en tranches (selon vos goûts).
Étape 2 : Faites fondre le sucre dans 2 cl d'huile.
Étape 3 : Lorsque le caramel est roussi (mais pas brûlé) ajoutez la viande et mélangez jusqu'à ce que la viande soit enrobée.
Étape 4 : Ajoutez l'oignon émincé et mélangez.
Étape 5 : Ajoutez le nuoc mam, le poivre et les 5 parfums.
Étape 6 : Laissez cuire le tout pendant 20 à 30 minutes (suivant la viande coupée en lanières, en cubes ou en tranches).
C'est prêt !
Accompagnez le porc au caramel avec du riz et le tour est joué !
À l'occasion du Nouvel An chinois, je vous propose une petite recette dans le thème : Le Porc au caramel !
C'est un honneur que je partage avec vous aujourd'hui la délicieuse recette de beau papa. Son porc au caramel est un vrai délice, et je vous jure que cette recette fait toujours l'unanimité auprès des convives, et j'insiste sur le "toujours" !
J'attends vos retours d'expériences de ce savoureux repas !